Généralement quand on parle de <<mil>>sans autre présion, il s’agit du millet perie ( Pennisetum glaucum) , qui est la plus cultivée de toutes les espèces de millet. Il existe cependant de nombreuses espèces de millet appartenant à plusieurs genres différents. Le Mil céréale aux nombreuses vertus, est appréciée dans tout le sahel. Facile à préparer, il se prête aussi bien à vos préparations sucrées que salées.
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